О лести к официантам и поварам

Когда я иду в ресторан, кафе или чайхану, я всегда с очень большим уважением отношусь к официантам. Я всегда обращаюсь к ним на “вы”. Всякий раз, когда я у них что-то заказываю или прошу, делаю это предельно культурно, прилично, несколько раз перед ними извиняясь.

То же самое в чайхане. Чайханщику в моем обществе кажется, что он большой человек и равен министру. Когда я туда захожу, первым делом подхожу к нему и здороваюсь за руку, спрашиваю как дела, как дома, проявляю все принципы восточной лести.

Поэтому мои приятели часто удивляются моему такому трепетному и почтительному обращению с официантами, чайханщиками и прочими работниками этой сферы. Думают, ну зачем он это делает? Люди подлизываются и льстят министрам, богатым людям, директорам, начальству. А он почему-то делает это в отношении работников чайханы и ресторанов.

Как-то один мой коллега, с которым я пришел в ресторан, тоже удивился этому. Там обслуживание было ужасным. На нас долго не обращали внимание. Потом подошли и спросили, что мы будем кушать. После этого мы долго ждали. Достучаться до официантов было сложно.

Поэтому мой коллега не выдержал, позвал официантов и выразил им свое неудовольствие качеством обслуживания, говорил очень резко. Они ничего не ответили и, склонив головы, выслушивали его. После этой взбучки, коллега сказал им: «А теперь давай быстро принесите нам все, что мы заказали!».

Но как только официанты отошли, я встал и сказал, что я в этом ресторане кушать не буду. Лучше пусть я сегодня останусь голодным, но есть не буду. Коллега спросил меня о причинах. Я ответил, что он нарушил мой главный принцип для всех заведений такого типа. Это предельно любезное отношение к официантам, поварам и т.д.

Коллега сказал, что ведь они этого заслужили, но я ответил, что даже если он прав, то все равно тут есть не буду. Коллега был удивлен и сказал: «Слушай, успокойся, ведь платить буду я». Я ему ответил: «Разумеется, в любом случае платить будешь ты. Если ты меня сюда позвал, значит и будешь платить. Но причина моего отказа не в этом». Коллега спросил: «А в чем же?». Я сказал ему: «Ты думаешь, что я ненормальный, что бываю предельно любезен с официантами? Напротив это ты ненормальный, что с ними ведешь разборки. Вот ты на них наорал. Теперь думаешь, что они это так оставят? Они тебе обязательно отомстят. Как? У них способов много. Если бы я был на их месте, то я бы плюнул в твой суп, который ты заказал и принес его тебе. И ты бы его съел, а я бы посмеивался. Поэтому я не хочу, чтобы они из-за тебя принесли мне айран, смешанный с ослиной мочой или пиццу с определенным процентом крысиного яда, после чего у меня будет понос три дня. Вот поэтому я отказываюсь тут кушать! Я пошел, а ты оставайся и ешь».